ナチュラルヘルシースタンダード ホワイトチアシード

ナチュラルヘルシースタンダードからチアシードが遂に発売!

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ナチュラルヘルシースタンダードからホワイトチアシードが発売されましたね。

 

チアシードはまだ大手の取り扱いが少ない輸入食材なので安全面に不安がありました。健康への意識の高いナチュラルヘルシースタンダードさんが取り扱ってくれるのはとても嬉しいです。

 

話題のホワイトチアシード

 

チアシードはダイエットや健康維持にとてもおススメな食材なのですが、まだ一般的な認知度は高いとはいえません。そこで、このページで簡単にチアシードについて説明したいと思います。

チアシードって何だろう?

チアシードは南米を原産とする植物の種子の部分です。
現地の言葉でchiaseedのchiaは力を意味し、直訳すると力の種となります。この食材は栄養素がとても豊富で「人間の生命維持にはチアシードと水があれば足りる」とも言われています。

 

チアシードは現代の食生活では不足しがちなオメガ3-脂肪酸を多く含み、既知の植物の中ではオメガ3-脂肪酸の保有量が最も高いとされています。この他にもタンパク質・葉酸・カルシウム・マグネシウム・鉄・亜鉛etc..等様々な栄養素を含む高栄養食材です。

チアシードの特徴とは?

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このチアシードは面白い特徴を持っており、他の食材とは一線を画します。

 

その特徴とは、種子が水分を吸収すると種子の周りがジェルでコーティングされるということです。このコーティングされた種子は水分を含む前に比べて10倍以上膨らみます。

 

そのためダイエット時の空腹感を抑えるのには最適な食材です。

 

味に関しては無味無臭で何の味もしません。そのためどんな料理にも使うことが出来ますが、チアシードに含まれる栄養素は熱に弱いものが多いため加熱処理するにはあまり向いていません。

 

また水分を吸収する性質を持つため、生のまま食べると喉に貼り付いてしまうこともあります。そのため、私はスムージーに入れて飲むようにしています。もし膨らませずに生のままチアシードを食べる時は、多めの水分補給をお忘れなく。

黒チアシードと白チアシードの違いについて

現在チアシードには黒い種子のものと白い種子のものがあります。
このチアシードの色の違いについてですが、ホワイトチアシードのほうが殻が柔らかく水分の吸収率が高いため膨張率も高くなり、消化吸収もしやすいと言われています。

 

元々チアシードは黒い種子の物が主流だったのですが、ごく稀に白い種子が混じっている事がありました。後日、この白い種子の特性に気づき品種改良して生まれたものがホワイトチアシードです。

 

ホワイトチアシードのほうが栄養価も高いと言われているのですが、実はホワイトチアシードが好まれる理由はもうひとつあります。それは、黒い種子のチアシードに水分を含ませた時の見た目が酷いことです。
まるでカエルの卵みたいな・・
何でも食べる私でも躊躇してしまう見た目です。

 

膨張率・消化吸収率・栄養価・そして見た目の全てでホワイトチアシードのほうが優れているので、他の製品を購入する場合でもホワイトチアシードを選ぶのが無難だと思います。

チアシードの膨張について

さきほどもお話しした通り、チアシードは水分を吸収して10倍以上膨らみます。そのためダイエット時にとても適した食材です。

 

どれくらいダイエット時に適しているかというと、置き換えダイエット時にこのチアシード小さじ1杯分をスムージーに入れて飲むとゲップが出ます。カエルの卵やゲップ等と汚い話ばかりして恐縮ですが、事実ですので仕方ありません。

 

初めは驚いてしまいましたが、他に何も食べていないにもかかわらずかなりの満腹感を得ることが出来ます。置き換えダイエット等の空腹感がツライ人には一度試してもらいたい食材です。

知っておいたほうが良い! チアシードの危険性について

栄養素満点で腹もちのよいチアシードですが、メリットばかりではなく、デメリットも存在します。

 

アメリカでチアシードを食べた男性が呼吸困難を起こして病院に運ばれるという事例がありました。調べてみるとチアシードが喉に張り付きそのまま膨張して気道を塞いでしまったようです。

 

幸い命に別条はなかったようですが、とても危険な状況ですよね。

 

チアシード張り付き

チアシードは種子の周りにジェルが出来るまではとても粘着力が強くなります。種子を膨らまそうと水に浸すと初めはコップの淵に張り付いて中々とれないほどです。

 

この様な性質をしっかり理解しているとほとんど危険ありません。

 

しかし、何も知らずに生のままチアシードを食べると事故を起こしてしまうかもしれませんので注意するのに越したことはありませんね。

チアシードについてのまとめ

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チアシードは日本ではまだ馴染みのない食材です。

 

寒天に入れたりして食べている方もいらっしゃるみたいですが、アイデア次第で色々な使い方の出来る面白い食材だと思います。

 

またチアシードの持つ多くの栄養素と膨張による腹もちの良さは、正にダイエットに適したものだと思います。

 

スムージーに入れた場合の相性も抜群ですので、もし置き換えダイエットに利用するなら私は『スムージー + チアシードの置き換えダイエット』をおススメします!

 

話題のホワイトチアシード

 

置き換え時の空腹感が驚くほどマシになりますので、ぜひ一度お試しください。

 

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